หลายคนไม่รู้ เผยเคล็ดลับวิธีการหุงข้าวยังไงให้อร่อยกว่าเดิม

หลายคนไม่รู้ เผยเคล็ดลับวิธีการหุงข้าวยังไงให้อร่อยกว่าเดิม

โดยปกติเมื่อเราจะหุงข้าว เราแค่เอาข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว และเสียบปลั๊กก็จบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว แค่เพิ่มเคล็ดลับวิธีการง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถทำให้ข้าวเปล่าของคุณทั้งหอม และอร่อยได้ มาดูกันว่าต้องทำยังไงบ้างครับ

วิธีการช่วยให้ข้าวเปล่าอร่อยมากขึ้น

1 ก่อนหุง ลองใส่เกลือและน้ำมันหมูลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้ข้าวฟูนุ่มน่ารับประทานมากขึ้น

2 ลองใส่น้ำส้มสายชูลงไปสัก 3 - 4 หยด จะช่วยให้ข้าวขาวสวย หอมน่าทานมากขึ้น

3 เวลาเอาข้าวเหลือมาหุงใหม่ ลองใส่เกลือเล็กน้อยลงไป เพื่อให้ข้าวเวลากินยังมีรสชาติที่เหมือนข้าวใหม่

เคล็ดลับการหุงข้าว

1 การซาวน้ำ : ให้ซาวข้าว 3 ครั้ง ถ้าซาวมากกว่าสามครั้ง อาจจะทำให้สารอาหารของข้าวสูญเสียได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติที่หอมของข้าวลดลง จำไว้นะครับอย่าซาวข้าวมากกว่าสามครั้ง

2 แช่น้ำ : เอาข้าวแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง อย่างนี้จะช่วยให้เมล็ดข้าวได้ดูดซับน้ำอย่างเพียงพอ เวลาข้าวหุงเสร็จก็จะเป็นเมล็ดที่สวย

3 อัตราส่วนของข้าวและน้ำ : เวลาหุงข้าว ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.2 ส่วน ให้ใช้นิ้วชี้ไปวัดน้ำตราบใดที่น้ำสูงกว่าข้าว และน้ำถึงข้อแรกของนิ้วชี้ก็พอ

4 เพิ่มกลิ่นหอม : ข้าวเก่าก็สามารถทำให้มีกลิ่นหอมเหมือนข้าวใหม่ได้ เมื่อทำตามสามขั้นตอนบนเสร็จแล้ว เราลองใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในหม้อ อย่างนี้ข้าวเก่าก็อร่อยได้เหมือนกับข้าวไหม่ ตอนนี้ คุณรีบเสียบปลั๊กแล้วลองทำตามวิธีที่เราแนะนำดู เมื่อหุงข้าวเสร็จ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก Sasithorn Charatruaidi